Tag: ভেজাল

আমরা প্রতিদিন এমন অনেক খাবার খাই যা সচরাচর ভেজালযুক্ত থাকে। এই সমস্ত খাবার খেলে উপকার থেকে ক্ষতি বেশি হয়। এসব ভেজালযুক্ত খাবারের তালিকায় থাকে তেল, দুধ, ফলসহ নানা সবজি। মাছ-মাংসও বাদ পড়ে না এই তালিকা থেকে। তবে কিছু পদ্ধতি অবলম্বন করলে ভেজালযুক্ত ও ভেজালমুক্ত খাবারে পার্থক্য করতে পারবেন। ১. দুধ একটু দুধ মাটিতে ঢালুন। যদি দেখেন গড়িয়ে গিয়ে মাটিতে সাদা দাগ রেখে যাচ্ছে, তা হলে এ দুধ খাঁটি। অশুদ্ধ হলে মাটিতে সাদা দাগ পড়বে না। দুধ গরম করতে গেলে রঙ যদি হলুদ হয় তা হলে এ দুধ খাঁটি নয়। এতে মিশেছে কার্বোহাইড্রেট। ২. মধু এক গ্লাস পানিতে এক চামচ মধু ... Read more

খাদ্যে ভেজাল ও ফলমূলে ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহারের ভয়াবহতার বিষয়টি এখন উদ্বেগজনক অবস্থায় পৌঁছেছে। ৫২টি ভেজাল বা নিম্নমানের খাদ্যপণ্য বাজার থেকে অবিলম্বে সরিয়ে নেয়ার নির্দেশ দিয়েছিলেন হাইকোর্ট। পরে অবশ্য কয়েকটি কোম্পানির পণ্য পরবর্তী পরীক্ষায় ‘মান উত্তীর্ণ হয়েছিল’। এর পরিপ্রেক্ষিতে বলতে গেলে প্রায় থমকে গেছে ভেজাল বিরোধী সেই নির্দেশনা। এবার আরও ভয়ঙ্কর তথ্য দিয়েছেন দুধ নিয়ে গবেষণা করে আলোড়ন সৃষ্টি করা ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মাসি বিভাগের অধ্যাপক ড. আ ব ম ফারুক। তিনি দ্বিতীয় দফায় পরীক্ষা করে আরো উদ্বেগজনক তথ্য পেয়েছেন। ১৩ জুলাই অধ্যাপক ফারুক স্বাক্ষরিত বিজ্ঞপিতে বলা হয়েছে, দ্বিতীয় দফা পরীক্ষায় দুধের নতুন ১০টি নমুনার ১০ টিতেই অ্যান্টিবায়োটিক মিলেছে। ১০টি নমুনার মধ্যে ... Read more

খাদ্যে ভেজাল ও নকল ওষুধ প্রস্তুতকারীদের সর্বোচ্চ শাস্তির দাবিতে রাজধানীতে মানববন্ধন অনুষ্ঠিত হয়েছে। মানববন্ধনে বক্তারা বলেছেন, যারা খাদ্যে বিষ প্রয়োগ করে লাখ লাখ মানুষকে তিলে তিলে মারছে, আবার নকল ওষুধ প্রস্তুত করে মানুষকে মৃত্যুর দিকে ঠেলে দিচ্ছে, তারা উভয়ই হত্যাকারী। শনিবার সকাল সাড়ে ১০টায় জাতীয় প্রেসক্লাব চত্বরে চ্যারিটি মানব কল্যাণ সোসাইটি অব বাংলাদেশ কর্তৃক আয়োজিত ‘খাদ্যে ভেজাল ও নকল ওষুধ প্রস্তুতকারীদের সর্বোচ্চ শাস্তির দাবি’ শীর্ষক ওই মানববন্ধন অনুষ্ঠিত হয়। কর্মসূচিতে প্রধান অতিথির বক্তব্যে আবুল মকসুদ বলেন: আজকে সমাজের খাদ্যে ভেজাল ও নকল  ওষুধ প্রস্তুতকারীর সাথে যারা জড়িত, তারা ফৌজদারি অপরাধে অভিযুক্ত। তাদের বিচারের আওতায় এনে সর্বোচ্চ শাস্তি মৃত্যুদণ্ড প্রদান করতে হবে। মাননীয় ... Read more

মা-মাটির প্রিয় এই বাংলাদেশ এ জাতির অহংকার। উন্নয়নের সড়কে আগামীর স্বপ্ন-‘পরিবর্তন আসবেই।’ এর জন্য অর্থনৈতিক ও অবকাঠামোগত উন্নয়নের পথে সামাজিক নৈতিকতাবোধের উন্নয়নটা খুব জরুরি। কিন্তু সামাজিক নৈতিকতার কাছে দেশের জনগণ বারবার হোঁচট খাচ্ছে। মানুষের নৈতিকতার পরিবর্তন আইন বা নিয়ম দিয়ে করা যায় না। এর জন্য দরকার নিজস্ব বিবেকবোধ ও চেতনা। যাকে এক কথায় বলায় যায় মনুষ্যত্ববোধ। কিন্তু মানবিক বাংলাদেশে এ মনুষ্যত্ববোধটা ক্রমশ হারিয়ে যাচ্ছে বলে খাবারে ভেজাল নামের বিষ দিতে দ্বিধাবোধ করে না ব্যবসায়ীরা। বর্তমান প্রেক্ষাপটে দাঁড়িয়ে যদি প্রশ্ন হয়, সরকারি চাকরীজীবিদের এত বেতন ভাতা বৃদ্ধির পরেও কেন ঘুষ দুর্নীতি কমেনি? কিংবা দেশের বড় বড় কনজুমার কোম্পানিগুলো একচেটিয়া ব্যবসা করার ... Read more

দেশের বড় বড় কোম্পানিগুলোর খাদ্যপণ্যে ভেজালের খবর নিয়ে উচ্চ আদালত থেকে শুরু করে প্রত্যন্ত অঞ্চলে যখন তুমুল আলোচনা, ঠিক সেই সময় সাহসী এক উচ্চারণ করলেন শিল্পমন্ত্রী নুরুল মজিদ মাহমুদ হুমায়ূন। সোমবার এক অনুষ্ঠানে জাতিকে অভয় দিয়ে তিনি বললেন, নিম্নমানের বা ভোজাল পণ্য নিয়ে বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশনকে (বিএসটিআই) ‘ম্যানেজ’ করে পার পাওয়ার দিন এখন আর নেই।’ রাজধানীর তেজগাঁয়ের ওই অনুষ্ঠানে তিনি আরো বলেছেন, ‘বিএসটিআইয়ের কার্যক্রম এরই মধ্যে জনগণের বিবেককে নাড়া দিয়েছে, সাধারণ মানুষরে অনেকেই জানতো না নিম্নমানের সামগ্রীতে এতো এতো ভেজাল রয়েছে, তারা কিন্তু এখন নড়েচড়ে বসেছে।’ এটা ঠিক, উচ্চ আদালতের নির্দেশে বিএসটিআইয়ের মানের পরীক্ষায় অনুত্তীর্ণ বিভিন্ন কোম্পানির ৫২টি খাদ্যপণ্য ... Read more

সারাদেশে মাদকবিরোধী অভিযানের উদাহরণ টেনে ভেজাল খাদ্যপণ্যের বিরুদ্ধেও যুদ্ধ ঘোষণা করতে প্রধানমন্ত্রীর প্রতি আহবান জানিয়েছেন হাইকোর্ট। দেশের বাজারে থাকা ভেজাল বা নিম্নমানের খাদ্যপণ্য বিষয়ে ব্যবস্থা নিতে করা এক রিটের আদেশ দিতে গিয়ে রোববার বিচারপতি শেখ হাসান আরিফ ও বিচারপতি রাজিক আল জলিলের বেঞ্চ এ আহবান জানান। আদালত বলেন, ‘খাদ্যে ভেজালের বিষয়টিকে এক নম্বর অগ্রাধিকার দিয়েই কাজে নামা উচিত। এক্ষত্রে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের কর্মকর্তারা শুধুমাত্র একজন কর্মকর্তা হিসেবে নন, একজন দেশপ্রেমিক হিসেবে জনসাধারণের প্রতি দায়বদ্ধতা থেকে তাদের উপর অর্পিত দায়িত্ব পালন করবেন। এই আদালত সেটাই প্রত্যাশা করে।’ আদালত আরো বলেন, ‘খাদ্য নিরাপত্তার ব্যপারে আপোস করার কোনো সুযোগ নেই। এই সমস্যা থেকে উত্তরণের জন্য ... Read more

বিএসটিআইর পরীক্ষায় প্রমাণিত ৫২টি ভেজাল বা নিম্নমানের খাদ্যপণ্য বাজার থেকে অবিলম্বে সরিয়ে নিতে নির্দেশ দিয়েছেন হাইকোর্ট। আজ হাইকোর্ট এক আদেশে এসব খাদ্যপণ্য উৎপাদনকারীদের বিরুদ্ধে আইন অনুযায়ী ব্যবস্থা গ্রহণের নির্দেশ দিয়েছেন। সেই সাথে মান উন্নীত না হওয়া পর্যন্ত এসব খাদ্যপণ্যের উৎপাদন ও বিক্রয় বন্ধ রাখার নির্দেশ দিয়েছেন।  আদালতের এই আদেশ বাস্তবায়ন করে আগামী ১০ দিনের মধ্যে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর ও বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষকে হাইকোর্টে প্রতিবেদন দিতে বলা হয়েছে। আদালত এবিষয়ে পরবর্তী আদেশের জন্য ২৩ মে দিন ধার্য করেছেন। রোববার বিচারপতি শেখ হাসান আরিফ ও বিচারপতি রাজিক আল জলিলের বেঞ্চ এই নির্দেশ দেয়। যে ৫২টি পণ্যকে নিম্নমানের ও ভেজাল বলে ... Read more

গাভীর দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্যপণ্যে ভেজাল মেশানোকে মারাত্মক দুর্নীতি বলে উল্লেখ করেছেন হাইকোর্ট। বিচারপতি নজরুল ইসলাম তালুকদার ও বিচারপতি কে এম হাফিজুল আলমের হাইকোর্ট বেঞ্চ গাভীর দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্যপণ্যে ভেজাল রোধে স্বপ্রণোদিত রুল জারি ও আদেশ প্রদানকালে একথা বলেন। এ সময় আদালত আরো বলেন: দুধে এত এত ভেজাল হলে এবং তা খেলে তো বিভিন্ন রোগ হয়ে যাবে। স্বাস্থ্যই যদি ঠিক না থাকে, তাহলে এত টাকা-পয়সা দিয়ে আমাদের সবার কী হবে? সোমবার বিভিন্ন পত্রিকায় প্রকাশিত ‘গাভীর দুধ ও দইয়ে অ্যান্টিবায়োটিক, কীটনাশক, সিসা’ শিরোনামে প্রতিবেদন নজরে নিয়ে এ বিষয়ে স্বপ্রণোদিত আদেশ দিয়ে ও রুল জারি করেন হাইকোর্টের এ বেঞ্চ। আদালত তার ... Read more

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন: দুর্নীতি ও সন্ত্রাসের বিরুদ্ধে চলমান অভিযানের মতো ভেজাল খাদ্যের বিরুদ্ধে অভিযান অব্যাহত থাকবে। তিনি বলেছেন: খাদ্যে ভেজাল দেয়া চরিত্রগত বদ অভ্যাস। তাই ভেজাল রোধ করতে হলে অভিযানের পাশাপাশি মানসিকতাও পরিবর্তন করতে হবে। রোববার সকালে কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশনে ‘নিরাপদ খাদ্য দিবস’ উদ্বোধন করেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। এসময় তিনি বলেন: খাদ্যের সাথে পুষ্টিগত খাবার খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে। বাংলাদেশ এখন খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ন। বর্তমানে বাংলাদেশে খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন গবেষণারও ব্যবস্থা নেয়া হয়েছে।